Den Eierlikörkuchen habe ich wie immer mit der Hubbel-Frei-Methode nach der Tortentante gebacken, siehe Anleitung Tortentante Blog
WAHNSINN, wie hoch und gleichmäßig der Kuchen geworden ist.
Hier noch einmal die aufgeschnittene Ansicht.
Der untere Eierlikörkuchen ist mit Vollmilchganache gefüllt.
Der kleine obere Kuchen ist ein Sachertortenteig,
gefüllt mit Pfirsichbuttercreme.
Die beiden gefüllten Kuchen habe ich einfach aufeinander gelegt ohne Stützen.
Man sieht in der Mitte dass der untere Kuchen vom Gewicht eingedrückt wird.
Die beiden gefüllten Kuchen habe ich einfach aufeinander gelegt ohne Stützen.
Man sieht in der Mitte dass der untere Kuchen vom Gewicht eingedrückt wird.
