Herziges Frühstück

Oh, diese Woche war richtig anstrengend. Sonntag Abend hat mich eine fiese Nasennebenhöhlenentzündung ereilt und ich hatte viel zu tun mit meinem Tortenprojekt. Also hab ich mich heute morgen entspannt an die schon lange ins Auge gefassten Herz-Scones von LECKER gemacht. Zum Frühstück gab es also frisch gebackene, noch warme Scones in Herzform. Hhhhmmmmmm! Unser Söhnchen hat mir kräftig geholfen.

Scones-Herzen

etwa 18 Stück

500g + etwas Mehl

2 Pk. Backpulver

125g Zucker

125g weiche Butter

150ml + 2 EL Milch

1 Ei + 1 Eigelb

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 2 Backbleche mit Backpapier auslegen, Backofen auf 200º C vorheizen. Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Weiche Butter in Stückchen dazu geben. Kurz verkneten. 150ml Milch und 1 Ei dazugeben und kurz zu einem glatten Teig verkneten. Auf etwas Mehl 1,5-2cm dick ausrollen, Herzen ausstechen und mit einer Mischung aus 1 Eigelb und 2 EL Milch bestreichen.

Auf den Backblechen etwa 12 Min. backen. Nach Belieben mit Frischkäse und Marmelade servieren.