*Sauerrahmringe*

Sauerrahmringe hat schon meine Oma immer gemacht. Ich liebe sie, weil sie schnell gemacht sind, frisch schmecken durch den Sauerrahm und nicht so arg süß sind.

Sauerrahmringe aus essen&trinken für jeden Tag 12/13

ca. 50 Stück

175g kalte Butter

250g Mehl

80g saure Sahne

1 Prise Salz

1/4 TL gem. Zimt

1 Eigelb

1 EL Milch

25g Zucker

30g Zuckersterne

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Kalte Butter in Stücken mit Mehl, saure Sahne, Salz und Zimt verkneten und in Folie gepackt über Nacht kühlen. Backofen auf 180ºC Umluft vorheizen. Portionsweise aus dem Kühlschrank nehmen und 1/2 cm dick ausrollen. Kreise mit Loch oder andere Formen ausstechen. Eigelb mit Milch verquirlen, Kekse damit bestreichen und mit dem Zucker/Zuckersternen gemischt bestreuen. Ca. 10 Min backen. Abkühlen lassen und in einer Dose aufbewahren.