Kommunion

Die Idee zu dem Design der Kekse und der Torte entstand genau in dem Moment, als das Kommunionskind seinen Kuchenwunsch äußerte: "Käse-Sahne-Torte". Von meiner Seite aus gabs die christlichen Symbole Fisch und Regenbogen dazu und schon war die Idee geboren. Ich habe mich wieder für den Rainbow-Cake mit Käse-Sahne-Füllung entschieden.

Die Kekse waren als Gastgeschenk gedacht und bekamen natürlich ein an die Torte angepasstes Design.

Hiiiiiilfe, ich wurde getaggt!

Moooooment, was ist denn bitte "taggen"?
Meine "Taggerin" Olles *Himmelsglitzerdingens* hat es freundlicherweise auf ihrem Blog beschrieben. Eine schöne Sache um die Aufmerksamkeit auf noch relativ unbekannte Blogs zu lenken.

Die Regeln konnte ich auch gleich nachlesen:

• Schreibe 11 Dinge über dich
• Beantworte die 11 Fragen, die der Tagger dir gestellt hat
• Denk dir selbst 11 Fragen aus, die du den Bloggern, die du vor hast zu taggen, stellen möchtest
• Such dir 11 Blogger aus, die unter 200 Follower haben und tagge sie
• Erzähle es den glücklichen Bloggern
• Zurück-taggen ist nicht erlaubt

• 11 Dinge über mich 

1. Ich bin besessen von gesundem und gutem Essen (Schokolade zählt natürlich dazu)
2. Ich mache meine Familie und mich oft verrückt mit meinem Perfektionismus
3. Ich habe mehr Backformen als Schuhe
4. Ich spiele seit ich fünf bin Klavier und träume insgeheim davon regelmmäßig vor Publikum zu spielen
5. Ich bin das Gegenteil von spontan
6. Ich glaube an das Gute in den Menschen
7. Vor Urlauben grause ich mich wegen der Wäscheberge danach
8. Mein Mann sagt ich bin Pessimist, ich sage ich bin Realist
9. Ich wollte schon immer den Dalai Lama treffen
10. Ich mache Sudoku und liebe alle Arten von Tests
11. Ich liebe Gartenarbeit, freue mich irrsinnig wenn mein Rhabarber wieder spriest und die ersten Erdbeeren reif werden

• 11 Fragen an mich

1. Was ist Dein Lieblingsbuch und ich meine kein Kochbuch!?

Alle Thriller von J.D. Robb mit Lieutenant Eve Dallas

2. Was ist Dein Lieblingskochbuch und warum ist es das? 
Mein Bayerisches Kochbuch, weil es mein bestes Grundkochbuch ist
3. Was machst Du ausser bloggen am liebsten?
Backen, mit meinen Jungs Bücher lesen 
4. Worauf kannst Du in Deiner Küche nicht verzichten?

Auf meinen Backofen ;-)

5. Was ist Dein Lieblingsgetränk?

stilles Wasser

6. Wie bist Du zum bloggen gekommen?

Hm, ich habe tolle Blogs von anderen gesehen und mir gefiel die Idee, meine Erfahrung mit neuen Rezepten zu dokumentieren

7. Wovon kannst Du nicht genug bekommen?

Jon Schmidt

8. Was bedeutet Dir Heimat?

Heimat ist für mich da, wo meine Liebsten sind und ich mich wohl fühle

9. Welches ist Dein Lieblingsrezept?

Hefezopf

10. Was willst Du unbedingt noch ausprobieren?

Da gibt es ständig neue Dinge

11. Woher nimmst Du Deine Ideen für einen neuen Post?

siehe Frage 10. Theoretisch kann ich mich gar nicht entscheiden, mit was ich zuerst anfangen soll...

• 11 Fragen an die Blogger die ich taggen werde

1. Garten oder Balkon?

2. Rock oder Hose?

3. Sport oder Sofa?

4. Pudding oder Eis?

5. Neu oder Gebraucht?

6. Rosa oder Blau?

7. Kurz oder Lang?

8. Windows oder Mac?

9. Glas oder Tasse?

10. Berge oder Meer?

11. Auto oder Zug?

• 11 Blogger die ich taggen möchte

smartcookies

Tortenelfe

Detailliebe

Kleine Tortenfee

Frau Uschi

Himmelblau und Sommerbunt

Das süße Leben

Sunny's Cupcakes

Krümelkreationen

THE WHITEST CAKE ALIVE

Lisbeth's Cupcakes & Cookies

So, dann mal viel Spaß...

Kurs: Spritzübungen mit Icing

Enttäuscht war ich schon ein bisschen, dass hier im Umkreis keine Angebote zu Kursen über Tortendesign, Zuckerkunst und Ähnlichem angeboten werden. Über eine Suchanfrage bei google fand ich dann doch zufällig diese Seite ALB Torten
Wir sind ja vom Taunus gar nicht so weit entfernt, also hab ich mich am 13. April auf den Weg gemacht. Hier ein paar Eindrücke vom Kurs "Spritzübungen mit Icing"

 Zuckerblümchen Handgemacht!

 

Lili zeigt wie's geht!

 

Schnelltorte

Huch, es geht also auch kurzfristig und ohne lange Planung...
Gestern abend habe ich den Auftrag bekommen für Samstag eine Geburtstagstorte zu dekorieren. Also schnell den Teig gebacken und die Ganache zubereitet. Beides über Nacht stehen lassen. Heute geschnitten, getränkt, gefüllt, gekühlt, eingedeckt und schlicht dekoriert.

 Darin steckt ein Zitronenkuchen à la Peggy Porschen getränkt mit Zitronensirup, gefüllt mit weißer Ganache.

Frohe Ostern!

  
Rund um Ostern und auch so hin und wieder gibts bei uns Möhrchenkuchen. Hmmmmm. Wir lieben ihn! Also auch zu Ostern. Die Hühnerdeko von Monika 
hat mir sooooo gefallen, dass ich die Hühnerfamilie für unseren Osterkuchen machen wollte.

Keinohrhase!

Frühlingsblumen

Meistens hab ich anfangs noch kein genaues Bild von der zu fertigenden Torte. Manchmal eine Vorstellung, mit den Vorbereitungen allerdings geht's oft in eine andere Richtung...
Ja, ja, ich bin froh, dass die Meisten keine genaue Vorstellung von ihrer Torte haben.

Wochen vorher habe ich für diese Torte zum 40. angefangen Blüten aus Blütenpaste herzustellen. Da ich das vorher noch nie gemacht habe wollte ich mir genug Zeit lassen falls das Ergebnis mich nicht zufrieden stellt. Ich finde, die Blüten sind toll geworden.

Der Wunsch war eine rechteckige Torte mit meiner liebsten Füllung: Zitronenrührteig nach Peggy Porschen, mit Zitronensirup getränkt und mit weißer Ganache gefüllt.

Herziges Frühstück

Oh, diese Woche war richtig anstrengend. Sonntag Abend hat mich eine fiese Nasennebenhöhlenentzündung ereilt und ich hatte viel zu tun mit meinem Tortenprojekt. Also hab ich mich heute morgen entspannt an die schon lange ins Auge gefassten Herz-Scones von LECKER gemacht. Zum Frühstück gab es also frisch gebackene, noch warme Scones in Herzform. Hhhhmmmmmm! Unser Söhnchen hat mir kräftig geholfen.

Scones-Herzen

etwa 18 Stück

500g + etwas Mehl

2 Pk. Backpulver

125g Zucker

125g weiche Butter

150ml + 2 EL Milch

1 Ei + 1 Eigelb

***

 2 Backbleche mit Backpapier auslegen, Backofen auf 200º C vorheizen. Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Weiche Butter in Stückchen dazu geben. Kurz verkneten. 150ml Milch und 1 Ei dazugeben und kurz zu einem glatten Teig verkneten. Auf etwas Mehl 1,5-2cm dick ausrollen, Herzen ausstechen und mit einer Mischung aus 1 Eigelb und 2 EL Milch bestreichen.

Auf den Backblechen etwa 12 Min. backen. Nach Belieben mit Frischkäse und Marmelade servieren.